Složení:

• Badam (mandle) 50 g
• Pista (pistácie) 40 g
• Akhrot (vlašský ořech) 40 g
• Kaju (kešu ořechy) 40 g
• Jaifil (muškátový oříšek) 1
• Olper's Milk 2 litrů
• Olper's Cream ½ šálku (pokojová teplota)
• Cukr 1 šálek nebo podle chuti
• Zafran (šafránové prameny) 1 lžička rozpuštěná ve 2 PL mléka
• Ghí (přepuštěné máslo) 6–7 polévkových lžic
• Chandi ka warq (stříbrné jedlé listy)
• Badam (mandle) nakrájené

Postup:

1. Do mlýnku přidejte mandle, pistácie, vlašské ořechy, kešu ořechy a muškátový oříšek. Dobře rozemelte a odstavte.
2. Do velkého woku přidejte mléko a smetanu a dobře promíchejte.
3. Přidejte mleté ​​ořechy a dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte na na mírném plameni po dobu 50–60 minut nebo dokud se nezredukuje 40 % mléka, za stálého míchání.
4. Přidejte cukr, dobře promíchejte a vařte na mírném plameni, dokud nezhoustne (50–60 minut), pokračujte v promíchejte.
5. Přidejte rozpuštěné šafrán a dobře promíchejte.
6. Postupně za stálého míchání přidávejte přepuštěné máslo a vařte na mírném plameni, dokud neopustí stěny hrnce.
7. Ozdobte jedlými stříbrnými lístky a plátky mandlí, pak podávejte!