Iránské kuře Pulao
- Irani Pilaf Masala
- Zeera (kmínová semínka) 1 a ½ lžičky
- Sabut kali mirch (černý pepř) ½ lžičky
- Darchini (skořice tyčinka) 1 malá
- Sabut dhania (koriandrová semínka) 1 polévková lžíce
- Hari elaichi (zelený kardamom) 3–4
- Zafran (šafránové prameny) ¼ lžičky< /li>
- Sušené okvětní lístky růží 1 lžička
- Himálajská růžová sůl ½ lžíce nebo podle chuti
- Haldi prášek (kurkuma) ½ lžičky
- Makhan ( Máslo) 2 lžíce
- Olej na vaření 2 lžíce
- Kuře
- Kuře velké kousky 750g
- Pyaz ( Cibule) nakrájená 1 a ½ šálku
- Rajčatový protlak 2–3 lžíce
- Voda 1 šálek nebo podle potřeby
- Ostatní< ul>
- Sušený černý dřišťál zereshk 4 lžíce
- Cukr ½ lžíce
- Voda 2 lžíce
- Citrónová šťáva ½ lžičky
- horká voda 2–3 lžíce
- Zafran (šafránové prameny) ½ lžičky
- Chawal (rýže) sella ½ kg (vařená se solí)
- Makhan (máslo) 2 lžička
- Šafránová esence ¼ lžičky
- Olej na vaření 1 lžička
- Pista (pistácie) nakrájené