Doba přípravy: 25–30 minut (nezahrnuje namáčení a fermentaci)
Doba vaření: 35–40 minut
Podává: 15–18 idlis v závislosti na velikosti idlis

< h2>Na měkké těsto Idli:

Složení:
Urad dal ½ šálku
Rýže Ukhda chawal idli 1,5 šálku
Semínka Methi ½ lžičky
Sůl podle chuti

< h2>Pro Hotel Jaisa Sambar:

Složení: (seznam pro sambar a kokosové chutney)