Složení (na 4 porce)

• 800 g syrových kuřecích prsou, nakrájených na kostky
• 1 ČL černého pepře
• 1 ČL česnekové pasty< /li>
• 1 ČL zázvorové pasty
• 1 ČL chilli vločky
• 1,5 ČL cibulového prášku
• 25 g Sriracha
• 30 ml sóji Omáčka (15 ml světlé sójové omáčky + 15 ml tmavé sójové omáčky)
• 20 g světlého másla (na vaření + extra po uvaření)
• Hst nasekaného koriandru / koriandru

Složení arašídových nudlí s chilli

• 100 g přírodního arašídového másla (bez palmového oleje)
• 75 g sójové omáčky (45 g světlé sójové omáčky + 30 g tmavé sójové omáčky)
• 50 g Sriracha
• 30 g rýžového octa
• 1 ČL chilli vloček (volitelně)
• 125 ml - 150 ml horké vody na nudle (z vařených nudlí)
• 250 g nevařených / 570 g vařených středních vaječných nudlí
• 1/2 šálku nakrájené zelené cibule / jarní cibulky
• Hst nakrájeného koriandru
• Hst sezamových semínek< /li>

Pokyny

1. Kuře marinujte alespoň 30 minut nebo přes noc, aby se zvýraznila chuť.
2. Marinované kuře uvařte na pánvi na střední teplotu po dobu 3-4 minut na každé straně, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůra. Během několika posledních minut vaření přidejte trochu světlého másla a nasekaný koriandr.
3. Vaječné nudle povařte 4–5 minut, poté sceďte a propláchněte pod studenou vodou, aby se vaření zastavilo, aby si nudle zachovaly pevná textura.
4. V samostatném hrnci připravte chilli arašídovou omáčku smícháním arašídového másla, sójové omáčky, srirachy, rýžového octa a volitelných chilli vloček na mírném ohni. Míchejte, dokud nebude hedvábně hladká bez převaření.
5. Do arašídové omáčky přidejte horkou vodu, abyste upravili konzistenci.
6. Uvařené nudle vhoďte do arašídové omáčky spolu s nakrájenou zelenou cibulkou a koriandrem a sezamová semínka.
7. Podávejte teplé a vychutnejte si jídlo s vysokým obsahem bílkovin!