• Pheni 100 g nebo podle potřeby
• Cukařový sirup 2–3 lžíce nebo podle potřeby
• Kostky ledu podle potřeby
• Smetana 200 ml (1 šálek )
• Sušený cukr 2 lžíce
• Růžový sirup 4 lžíce

Montáž:

• Pista (pistácie) nakrájené podle potřeby
• Badam (mandle) nakrájené podle potřeby
• Růžový sirup
• Pista (pistácie) podle potřeby
• Sušená poupata růží

Postup:

• Do misky přidejte pheni a rozdrťte jej pomocí ruce.
• Přidejte cukrový sirup, dobře promíchejte a dejte stranou.
• Do velké mísy přidejte kostky ledu a vložte do ní další misku.
• Přidejte smetanu. & dobře šlehejte, dokud krém není nadýchaný.
• Přidejte cukr a dobře prošlehejte, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (5-6 minut).
• Přidejte růžový sirup, dobře prošlehejte, dokud se dobře nespojí, a poté přeneste do sáčku.

Sestavení:

< li>Do servírovacího šálku přidejte připravený růžový krém, pistácie, mandle, sirupem obalený pheni a rovnoměrně rozetřete, poté přidejte připravený růžový krém a ozdobte růžovým sirupem, pistáciemi a sušenými poupaty růží (8-9).
• Podávejte vychlazené!