1 kolečko na koláč (polovina našeho receptu na koláče)

1 bílek na potření horké kůrky

15 oz dýňové pyré, pokojová teplota (nejlépe funguje značka Libby's )

1 velké vejce plus 3 žloutky, pokojová teplota

1/2 šálku světle hnědého cukru, balené (před přidáním rozbijte shluky)

1/4 šálku krupicového cukru

1 lžička dýňového koření

1/2 lžičky skořice

1/2 lžičky soli

1 lžička vanilkový extrakt – příchuť

12 oz odpařené mléko, pokojová teplota