• ½ šálku změkčeného slaného másla
• 1 šálek krystalového cukru
• 2 velká vejce
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 šálky víceúčelové mouky
• ½ šálku mléka nebo podmáslí

Postup:
1. Formu na muffiny vyložte papírovými vložkami. Papírové vložky lehce namažte nepřilnavým sprejem na vaření.
2. Ve velké mixovací misce použijte ruční mixér ke smetaně másla a cukru, dokud nebude hladká a krémová, asi dvě minuty.
3. Vmíchejte vejce, dokud se nespojí, asi 20 až 30 sekund. Přidejte prášek do pečiva, jakékoli koření, které můžete použít (pro jiné příchutě), sůl a vanilku a krátce promíchejte.
4. Přidejte polovinu mouky, promíchejte ručním mixérem, dokud se nespojí, poté přidejte mléko a míchejte, aby se vše spojilo. Oškrábejte dno a boky mísy a přidejte zbývající mouku, dokud se nespojí.
5. Přidejte do těsta jakékoli požadované přísady (čokoládové lupínky, bobule, sušené ovoce nebo ořechy) a pomocí gumové stěrky je jemně přiložte.
6. Těsto rozdělte mezi 12 muffinů. Předehřejte troubu na 425 stupňů. Těsto necháme odpočinout, dokud se trouba předehřeje. Pečeme v předehřáté troubě 7 minut. Po 7 minutách neotevírejte dvířka a snižte teplo v troubě na 350 stupňů Fahrenheita. Pečte dalších 13-15 minut. Pečlivě sledujte muffiny, protože doba vaření se může lišit v závislosti na vaší troubě.
7. Muffiny nechte 5 minut vychladnout na pánvi, než je vyjmete a přenesete na mřížku, aby úplně vychladly.