Přísady

• Moth Dal Sprouts (अंकुरित मोठ दाल) – 2 šálky
• Voda (पानी) – 3 šálky
• Kurkuma (हल्दी) – ½ lžičky
• Sůl (नमक) – ½ lžičky
• Černá sůl (काला नमक) – 1 ½ lžičky
• Chaat Masala (चाट मसाला) – 1½ lžičky
• Cukr (चीनी) – 5 t
• Pečený kmín (भुना जीरा), drcený – ½ lžičky
• Brambory (आलू), vařené – 1 střední velikost
• Koriandr (धनिया), nasekaný – 2 polévkové lžíce
• Granátové jablko (अनार) – 2 polévkové lžíce
• Citron (नींबू) – 1 ks
• Cibule (प्याज़), nakrájená – ¼ šálku
• Rajčata (टमाटर), nakrájená – ¼ šálku
• Zelené chilli papričky (हरी मिर्च), nakrájené – 1 ks
• Matthi (मट्ठी) – hrst
• Nakrájený koriandr (धनिया)

Okurkový člun

• Okurka (खीरा) – 2 ks
• Sůl (नमक) – podle chuti
• Černá sůl (नमक)
• Citron (नींबू)

Amchur Chutney

• Sušený mangový prášek (अमचूर) – ½ šálku
• Sůl (नमक) – podle chuti
• Černá sůl (काला नमक) – ½ lžičky
• Cukr (चीनी) – ½ šálku
• Chilli prášek (लाल मिर्च) – 1 lžička
• Pražený kmín (भुना जीरा पाउडर) – 1 lžička
• Voda (पानी) – 1 ½ šálku