Složení

• 2 lžíce ghí
• ½ šálku tuvar dal, namočené
• 3 lžíce moong dal, namočené
• 1 palec zázvoru, nakrájený na plátky
• Sůl podle chuti
• ¼ ČL kurkumy v prášku
• 1 ČL prášku červeného chilli
• 1 zelené chilli
li>
• 1 ½ šálku vody
• Na temperování 1 lžíce ghí
• 1 lžíce oleje
• ½ lžičky semínek kmínu
• 1 palec zázvor nakrájený najemno
• ½ lžíce česneku nakrájeného najemno
• 1 střední cibule nakrájená najemno
• 1 lžička červeného chilli v prášku
• ¼ ČL kurkumy v prášku
• Sůl podle chuti
• Na 2. temperování 2 lžíce ghí
• 2 lžíce oleje
• 3–4 stroužky česneku, nakrájené na plátky< /li>
• 2–3 celé suché kašmírské červené chilli papričky
• Špetka asafoetida
• ½ lžičky kašmírského červeného chilli v prášku
• Listy koriandru na ozdobu