Složení:

Připravte si čokoládový dort (1. vrstva):
-Vejce 1
-Olperovo mléko ½ šálku
- Olej na vaření ¼ šálku< br>-Vanilková esence 1 lžička
-Bareek cheeni ½ šálku
-Maida 1 & ¼ šálku
-Kakaový prášek ¼ šálku
-Himálajská růžová sůl ¼ lžičky
-Prášek do pečiva 1 lžička< br>-Jedlá soda ½ lžičky
-Horká voda ½ šálku

Připravte si čokoládovou pěnu (vrstva 2):
-Kostky ledu podle potřeby
-Olper's Cream chlazený 250 ml
- Poloslazená hořká čokoláda strouhaná 150 g
-Moučkový cukr 4 lžíce
-Vanilková esence 1 lžička

Příprava čokoládové vrchní skořápky (4. vrstva):
-Poloslazená hořká čokoláda strouhaná 100 g
-Kokosový olej 1 ČL
-Cukrový sirup
-Kakaový prášek

Postup:

Připravte čokoládový dort (1. vrstva):< br>Do mísy přidejte vejce, mléko, olej na vaření, vanilkovou esenci, moučkový cukr a dobře prošlehejte.
Na mísu dejte síto, přidejte univerzální mouku, kakaový prášek, růžovou sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu & prosejte a poté šlehejte, dokud se dobře nespojí.
Přidejte horkou vodu a dobře prošlehejte.
Na vymazaný 8palcový pekáč vyložený máslovým papírem nalijte těsto na dort a několikrát poklepejte.
Pečte v předehřáté troubě na 180C po dobu 30 minut (na spodním grilu).
Nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Připravte si čokoládovou pěnu (vrstva 2):
Do velké mísy přidejte kostky ledu a další misku do něj přidejte smetanu a šlehejte 3-4 minuty.
Přidejte moučkový cukr, vanilkovou esenci a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
Do další malé misky přidejte hořkou čokoládu, 3-4 lžíce smetany a mikrovlnku minutu a poté dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
Nyní přidejte rozpuštěnou čokoládu do smetanové směsi a šlehejte, dokud se dobře nespojí.
Přeneste do vyrovnávacího sáčku a chlaďte až do použití.

Připravte čokoládový vrchní plášť ( Vrstva 4):
Do mísy přidejte na minutu hořkou čokoládu, kokosový olej a mikrovlnnou troubu a poté dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
Vyjměte dort z pekáče a pomocí kolečka ořízněte dort podle velikosti dortové formy vykrajovátka (6,5” dortová forma).
Umístěte dort na dno plechové krabičky, přidejte cukrový sirup a nechte 10 minut nasáknout.
Na dort naneste připravenou čokoládovou pěnu a rovnoměrně rozetřete.
Naneste tenkou vrstvu čokoládové ganache (vrstva 3) a rovnoměrně ji rozetřete.
Nalijte rozpuštěnou čokoládu, rovnoměrně rozetřete a chlaďte, dokud neztuhne.
Posypte kakaovým práškem a darujte ho svým blízkým.