Složení:

Příprava čokoládového cizrnového dortu:

• Poloslazená hořká čokoláda 200 g
• Olej na vaření 2 lžíce
• Safed chanay (cizrna) vařený 250 g
• Khajoor (datle) měkký a zbavený semínek 8
• Anday (vejce) 3
• Himalájská růžová sůl ¼ lžičky nebo podle chuti
• Prášek do pečiva 1 lžička
• Jedlá soda ¼ lžičky
• Vanilková esence 1 lžička

Příprava čokoládové ganache:

• Poloslazená hořká čokoláda 80 g
• Smetana 40 ml

Postup:

Připravte si čokoládový cizrnový dort:

Do mísy přidejte hořkou čokoládu, olej na vaření a mikrovlnnou troubu po dobu 1 minuty, poté dobře promíchejte, dokud nebude hladká a odstavte.

Do nádoby mixéru přidejte cizrnu, datle, vejce a dobře promíchejte.

Přidejte rozpuštěnou čokoládu, růžovou sůl, prášek do pečiva ,jedlá soda,vanilková esence a dobře promíchejte, dokud nebude hladká.

Těsto nalijte do vymazané zapékací mísy o rozměrech 7 x 7” vyložené máslovým papírem a několikrát poklepejte.

Pečte v předehřáté troubu na 180 °C po dobu 25 minut nebo dokud špejle nevyjde čistá.

Nechte ji vychladnout.

Dort opatrně vyjměte z formy a položte jej na chladicí mřížku.

Do misky přidejte hořkou čokoládu, smetanu a mikrovlnnou troubu po dobu 50 sekund a poté dobře promíchejte, dokud nebude hladká.

Nalijte připravenou čokoládu ganache na dortu a rovnoměrně rozetřete.

Nakrájejte na kousky a podávejte!