Složení:
• Kůra:
  • 3/4 šálku celozrnné mouky
  • 1/3 šálku kokosového oleje
  • 1/4 šálku javorového sirupu< /li>
  • 1/4 lžičky košer soli
• Náplň:
  • 6 vajec
  • 4 lžičky citronové kůry
  • 1/2 šálku citronové šťávy
  • 1/3 šálku medu
  • 1/4 lžičky košer soli
  • 4 lžičky kokosové mouky

Pokyny

Kůra

Předehřejte troubu na 350

Ve velké míse smíchejte ingredience na kůrku a míchejte, dokud nevznikne mokrá, ale pevná konzistence jako křehké pečivo.

Vyložte keramickou pánev o rozměrech 8x8 pergamenovým papírem.

Těsto vtlačte do vyložené formy a ujistěte se, že vytlačte ji rovnoměrně do rohů.

Pečte 20 minut nebo dokud neztuhne a nezavoní. Nechte vychladnout.

Náplň

Zatímco se peče kůrka, spojte ingredience na náplň a šlehejte, dokud nevznikne hladké, tekuté těsto. Bude tekuté, ale nebojte se, je to správně!

Nalijte směs na vychladlou kůru a pečte 30 minut. Zcela vychlaďte a poté vychlaďte.

Navrch posypte moučkovým cukrem, nakrájejte a podávejte!

Pro tento recept jsem použil keramický pekáč vyložený pergamenem. Zjistil jsem, že skleněné pánve mají tendenci se snadněji připalovat.

Kokosový olej lze podle potřeby vyměnit za změklé máslo.

Když do pánve vtlačíte těsto na kůrku, ujistěte se, že jste ji vytlačili až k okrajům pánve a dovnitř do rohů.

Výživa

Podání: 1 bar | Kalorie: 124 kcal | Sacharidy: 15g | Bílkoviny: 3g | Tuky: 6g | Nasycené mastné kyseliny: 5g | Cholesterol: 61 mg | Sodík: 100 mg | Draslík: 66 mg | Vláknina: 1g | Cukr: 9g | Vitamín A: 89IU | Vitamín C: 4 mg | Vápník: 17 mg | Železo: 1 mg