Složení

• 2 šálky vařené rýže
• 2 středně velké citrony
• 2 lžíce podzemnice olejné (arašídy)
• 1 lžička hořčičného semínka
• 1–2 zelené chilli papričky, nakrájené
• 1/4 lžičky kurkumy
• Sůl podle chuti
• Čerstvý koriandr , nakrájené
• 2–3 brambory, oloupané a nakrájené na tenké plátky

Pokyny

Při přípravě citronové rýže s bramborovým smažením postupujte takto: lahodné jídlo. Začněte rozehřátím oleje na pánvi a přidejte hořčičná semínka a arašídy. Před přidáním nakrájených zelených chilli papriček a kurkumy je nechte rozprášit. Vmíchejte uvařenou rýži a ujistěte se, že je dobře obalená kořením.

Na rýži vymačkejte čerstvou citronovou šťávu a dobře promíchejte; upravte sůl podle chuti. Pro osvěžení přidejte nasekaný koriandr. Na bramborovou smaženici rozehřejte na jiné pánvi olej, přidejte nakrájené brambory a opékejte dozlatova a křupava. Dochuťte solí a podávejte spolu s citronovou rýží jako uklidňující a uspokojující oběd.