2 kusy česneku
malý kousek zázvoru
60 g brokolice
2 paličky zelené cibule
1 hlíva královská
1/4 lb extra tuhého tofu
1/2 cibule
120 g plochých rýžových nudlí
1/2 polévkové lžíce bramborového škrobu
1/4 šálku vody
1 polévková lžíce rýžového octa
2 polévkové lžíce sójové omáčky
1/2 polévkové lžíce tmavé sójové omáčky
1 polévková lžíce hoisin omáčka
kapka avokádového oleje
sůl a pepř
2 lžíce chilli oleje
1/2 šálku fazolových klíčků

1. Přiveďte k varu hrnec s vodou. nudle
2. Česnek a zázvor nasekáme nadrobno. Brokolici a zelenou cibulku nakrájíme na kousky. Hlívu královskou nakrájejte nahrubo. Extra pevné tofu osušte papírovou utěrkou a poté nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte cibuli
3. Nudle vařte poloviční dobu podle návodu na balení (v tomto případě 3 minuty). Nudle občas promíchejte, aby se nelepily
4. Nudle sceďte a dejte je stranou
5. Udělejte si kašičku smícháním bramborového škrobu a 1/4 šálku vody. Poté přidejte rýžový ocet, sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku a omáčku hoisin. Pořádně omáčku promíchejte
6. Nepřilnavou pánev rozehřejte na střední teplotu. Přidejte kapku avokádového oleje
7. Tofu opékejte 2–3 minuty z každé strany. Tofu dochutíme trochou soli a pepře. Tofu dejte stranou.
8. Vložte pánev zpět na střední teplotu. Přidejte chilli olej
9. Přidejte a opékejte cibuli, česnek a zázvor 2–3 minuty
10. Přidejte a opékejte brokolici a zelenou cibulku 1–2 minuty
< li>Přidejte a 1–2 minuty restujte hlívu ústřičnou
11. Přidejte nudle a poté omáčku. Přidejte fazolové klíčky a restujte další minutu
12. Přidejte zpět tofu a pánev pořádně promíchejte