Složení:

• 1 šálek besanu (gram mouky)
• 1 malá cibule, nakrájená najemno
• 1 malé rajče, jemně nakrájené
• 1 malá kapie nakrájená najemno
• 2–3 zelené chilli papričky nakrájené najemno
• 1 palec zázvoru nakrájené najemno
• 2–3 lžíce lístků koriandru, jemně nasekané
• Sůl podle chuti
• 1/4 lžičky kurkumy v prášku
• 1/2 lžičky prášku červeného chilli< /li>
• 1/2 lžičky semínek kmínu
• Špetka asafoetida (hing)
• Voda podle potřeby
• Olej na vaření
< /ul>

Recept:

1. Do mixovací nádoby vezměte besan a přidejte veškerou nakrájenou zeleninu, chilli, zázvor, lístky koriandru a koření.< /li>
2. Postupně přidávejte vodu, aby se vytvořilo hladké těsto s tekutou konzistencí.
3. Nahřejte nepřilnavou pánev, nalijte naběračku těsta a rovnoměrně rozetřete, aby vznikla chilla.
4. Po stranách pokapejte olejem a opečte do zlatova.
5. Otočte a opečte i druhou stranu.
6. Podávejte horké se zeleným chutney nebo kečupem z rajčat.