Street Style Chicken Sweet Corn Soup je klasická indo-čínská polévka nabitá sladkostí kukuřice a dobrotou kuřete. Tato snadná a chutná polévka může být připravena během několika minut, takže je ideální pro lehké jídlo. Zde je tajný recept na přípravu dokonalé pouliční kuřecí sladké kukuřičné polévky.

Složení:

• 1 šálek vařeného a nakrájeného kuřecího masa
• ½ šálku kukuřičných zrn
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 1-palcový zázvor, jemně nasekaný
• 4–5 stroužků česneku, jemně nasekaný
• 1–2 zelené chilli papričky, řez
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 polévková lžíce octa
• 1 polévková lžíce chilli omáčky
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu rozpuštěného ve 2 lžících vody
• 1 vejce
• Sůl, podle chuti
• Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
• 1 lžíce oleje
• Čerstvé lístky koriandru, nasekané, na ozdobu

< h2>Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte česnek, zázvor a zelené chilli. Opékejte, dokud nezezlátnou.
2. Poté přidejte nakrájené kuřecí maso a kukuřičná zrna. Smažte 2–3 minuty.
3. Přidejte kuřecí vývar, sójovou omáčku, ocet a chilli omáčku. Dobře promíchejte a 5 minut povařte.
4. Vmíchejte směs kukuřičného škrobu. Vařte, dokud polévka mírně nezhoustne.
5. Rozklepněte vajíčko a za stálého míchání ho pomalu přilévejte do polévky.
6. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Vařte ještě 1-2 minuty. V případě potřeby upravte případné koření.
7. Ozdobte lístky čerstvého koriandru.
8. Polévku nalijte do polévkové mísy a podávejte horkou. Užijte si to!