ARBI KI KATLI

Jak vyrobit toto sabzi -

- před sekáním Arbi se ujistěte, že máte namaštěné ruce, protože to může způsobit svědění

- Vezměte 300 g Arbi. Odstraňte kůži z Arbi a nakrájejte tenké plátky

- Vezměte 1 polévkovou lžíci ghí na pánev a 1 lžičku jeera (kmínová semínka) a 1/2 lžičky ajwain (karmínová semínka)

- Přidejte 1 lžička kurkumového prášku (haldi) a 1/2 lžičky asafoetida (hing prášek)

- Jakmile uslyšíte praskavý zvuk, přidejte nasekané Arbi a trochu soli a pěkně promíchejte

- Nyní ponechejte vařte na pomalém plameni, dokud neuvidíte zlatou barvu - musíme se ujistit, že je dobře propečená

- V případě potřeby podlijte trochou vody, aby se masala nepřipálila

- Nyní přidejte 1,5 ČL červeného chilli prášku, 2 ČL dhaniya prášku, 1 ČL aamchoorového prášku

- Poté přidejte 1 středně velkou cibuli laccha a 2-3 zelené chilli

- Dobře promíchejte a vařte 5 minut více

- Nakonec ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte s dal rýží

Je to dokonalá kombinace chutí a textur, která zanechá vaše chuťové pohárky chtít víc! Vyzkoušejte toto tradiční indické jídlo a zapůsobte na své přátele a rodinu svými kulinářskými dovednostmi. Je to skvělý způsob, jak změnit obvyklou zeleninovou rutinu a zpestřit svá jídla. Věřte mi, nebudete zklamáni!