Ingredienti :
1 scalogna
2 pezzi d'agliu
picculu pezzu di ginger
un filu d'oliu d'oliva
1/2 ravanelli daikon
1 tomate< br>una manciata di funghi shiitake freschi
1 cucchiara di zucchero di canna
2 cucchiai da oliu di peperoncino
2 culla da pasta di fave sichuan (dobanjuang)
3 cucchiai da salsa di soia
1 cuddaru da acitu di risu
4 tazze di brodo vegetale
una manciata di piselli neve
una manciata di funghi enoki
1 tazza di tofu fermu
2 porzioni di tagliatelle di riso sottili
2 bastoncini di cipolla verde
pochi rametti di coriandre
1 cucchiaio semi di sesamo biancu

Direzzione:
1. Infine tritate l'agliu, l'agliu è u ginger. 2. Scaldate una pignatta media nantu à u focu medium-high. Aghjunghjite un pezzu d'oliu d'aliva. 3. Aghjunghjite u scalote, l'agliu è u ginger à a pignatta. 4. Chop the daikon in bite-sized pieces è aghjunghje à a pignatta. 5. Tagliuzzate grossamente u pumadoru è mette da parte. 6. Aghjunghjite i funghi shiitake à a pignatta cù u zuccheru di canna, l'oliu di chili è a pasta di fagioli. 7. Sauté per 3-4min. 8. Aghjunghjite a salsa di soia, l'acitu di risu è i pumati. Agite. 9. Aghjunghjite u caldo vegetale. Coperta a pignatta, calà u focu à mediu, è coccia per 10 minuti. 10. Purtate una piccula pignatta d'acqua per fogghiu per i tagliatelle. 11. Dopu à 10min, aghjunghje i piselli di neve, i funghi enoki è u tofu à a sopa. Coperta è coccia per altri 5 minuti. 12. Cogliu i tagliatelle di risu à e struzzioni di pacchettu. 13. Quandu i tagliatelle di risu sò finite, fate i noodles è pour a zuppa sopra. 14. Adornate cù cipolla verde fresca, cilantro è sesamo biancu.