INGREDIENTI

Per u Salmone è l'Asparagus:

• 2 lbs di filetto di salmone, tagliatu in sei 6 porzioni oz
• 2 lbs (2 mazzi) asparagus, estremità fibruse eliminate
• Sale è pepite neru
• 1 cucchiara di oliu d'oliva
• 1 limonu chjucu, tagliatu in anelli per a guarnizione

Per u burro di limone-agliu-erbe:

• ½ tazza (o 8 Tbsp) burro non salatu, ammorbiditu (*vede a nota di ammorbidimentu rapidu)
• 2 Tbsp sucu di limonu frescu (da 1 limonu chjucu)
• 2 spicchi d'agliu, pressatu o macinati
• li>2 tbsp di prezzemolo frescu, finamente piccatu
• 1 tsp sale (avemu usatu sali marini)
• ¼ tsp pepe negru