Ingredienti

• ¼ di cavolo di media grandezza (पत्ता गोबी)
• ½ carota (गाजर)
• 10 fagioli francesi (फें बीन्स)
• ½ Capsicum (शिमला मिर्च)
• 100 grammi Paneer (पनीर)
• Piccolo grappolo (ाहर धनिया)
• 1,5-2 litri d'acqua (पानी)
• 1 cubo di brodo vegetale (वेज स्टॉक क्यूनी)
• 1) (तेल)
• 2 cucchiai di aglio tritato (लहसुन)
• 1 cucchiaio di zenzero tritato (अदरक)
• 2 peperoncini verdi tritati finemente (हरीरीररर)
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• Un grande una pizzicata di pepe biancu in polvere (सफेद मिर्च पाउडर)
• Una grossa pizzica di zucchero (शक्कर)
• ¼ cucchiaini di salsa di soia leggera (ला सोया सॉस)
• Sale à u gustu (नमक)
• 4-5 cucchiai di farina di mais (कॉर्न फ्लोन फ्लोर)-5 tb>
• p4 d'acqua)
• p. (पानी)
• Coriandro fresco (हरा धनिया)
• Succo di limone da 1 limone (नींबू का रा रस>Onido verde) (हरे प्याज़ के पत्ते)

Metudu

Accuminciate per tagliate tutte e verdura in dadi fini cù un chopper per comodità, o alternativamente, utilizate un knife. Tagliate il paneer a dadini fini e mettete da parte. Tagliate è tagliate finamente i steli di coriandro, trasferendu in una ciotola per l'usu più tardi. Chop the fresh coriander leaves separatamente.

In una pignatta, aghjunghje l'acqua è u cubettu di vegetale, mughjendu bè per portà à fogghiu. Se un cube di scorta ùn hè micca dispunibule, l'acqua calda pò esse usata invece, ancu s'è u stock aumenta u gustu. Scaldate l'oliu in un wok nantu à u focu altu. Aghjunghjite l'agliu, u ginger, u peperoncino verde è u coriander stems, coccia brevemente nantu à u focu altu.

In seguitu, pour in u stock o l'acqua calda, stirring to fog. Aghjunghjite i vegetali piccati, u pezzu di pepite biancu, u zuccheru, a salsa di soia ligera, u salinu è u paneer, remuendu è coccia per 2-3 minuti. In una ciotola separata, mischjà a farina di granu cù l'acqua per creà un slurry, poi aghjunghje questu à a zuppa mentre simule continuamente finu à ch'ella s'ingrossa.

Incorporate u coriandro frescu picatu è u zucchero di limonu, tastendu è aghjustendu l'assaisonmentu cum'è necessariu. Più sucu di limonu pò ancu esse aghjuntu se vulete. Infine, sprinkle green cipolle greens in top, servendo una cunsulazione è deliziosa Zuppa di Coriandro di Limone.