Zuppa di broccoli fatta in casa
- 2 cucchiai di burro
- 1 tazza di cipolla, finamente tagliata (1 cipolla media)
- 2 tazzi di carotte, tagliate in mezze anelli sottili (2 medie) li>
- 4 tazzi di broccoli di pollo
- 4 tazzi di broccoli (tagliuzzati in picculi ciuffetti è cubetti)
- 1 tsp agliu in polvere
- 1 tsp Salt, o à u gustu
- 1/4 tsp pepe neru
- 1/4 tsp timu
- 3 Tbsp farina
- 1/2 cup heavy panna montata
- 1 cucchiara di mustarda di Dijon
- 4 oz di furmagliu cheddar piccu, tagliuzzatu nantu à i grandi buchi di una grattugia di scatula + per guarnizione
- 2/3 tazza di parmigianu furmagliu, tagliuzzatu