Lista di compra:
2 lbs di cosce di pollo senza pelle senza ossatura
assai tutti usi (sale, pepite, agliu, cipolla in polvere)
1 tazza di amidu di mais
1/2 tazza di farina
1 litre de babeurre
huile pour frire
cipolla verde
chili fresno

Salsa:
3/4 tazza di zucchero
3/4 tazza di acitu biancu
1/ 3 tazza di salsa di soia
1/4 tazza d'acqua
zest è sucu di 1 arancia
1 cucchiara d'agliu
1 cucchiara da ginger
2 cucchiari da miele
Slurry - 1-2 cucchiai d'acqua è 1-2 cucchiai di amido di mais

Istruzzioni:
Tagliate u pollo in pezzi di muzzicu è staghjunate generosamente. Coat in buttermilk.
Inizià a vostra salsa aghjunghjendu u zuccheru, l'acitu, l'acqua è a salsa di soia in una pignatta è portanu à focu. Permette à riduce per 10-12 minuti. Aghjunghjite u zuccu d'aranciu è u zuccaru è l'agliu / ginger. Imbulighjate per combine. Aghjunghjite u meli è combina. Imbulighjate a vostra slurry aghjunghjendu acqua è amido di granu inseme è poi versate in a vostra salsa. (questu aiutarà à addensà a salsa). Aggiuncenu chili fresno in cubetti
Stagione a farina di granu è a farina generosamente è poi pigliate u puddastru da u lattice è mette in a farina, uni pochi per volta, assicurendu ch'elli sò chjappi uniformi. Frittura à 350 gradi per 4-7 minuti o finu à u marrone d'oru è 175 gradi di temperatura interna. Coat in a vostra salsa, guarnisce cù cipolla verde è serve.