Ingredienti:

1/4lb di tofu frittu
70g di broccoli
1/2 carota
1/2 cipolla rossa
35g di erba cipollina cinese
1/4lb di tagliatelle di riso sottili< br>2 c. à soupe de pasta de tamarin
1 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de sauce de soja
1 piment rouge tailandais
un filet d'huile d'olive
50 g de germes de soja
2 c. à soupe d'arachides grillées
pochi rametti di cilantro
pezzi di lime per serve

Istruzzioni:

1. Portate una piccula cassetta d'acqua à fogghiu per i noodles.
2. Tagliate finemente u tofu frittu. Tagliate i broccoli a pezzetti di taglia grande. Tagliate finemente a carota in fiammiferi. Tagliate a cipolla rossa è tagliate l'erba cipollina cinese.
3. Stendere i tagliatelle di risu in una padedda. Allora, pour in l'acqua calda è lasciate in 2-3mins. Stir the noodles occasionalmente per sguassà l'excedente di amidu.
4. Fate a salsa cumminendu a pasta di tamarindo, u sciroppu d'érable, a salsa di soia è un peperonu tailandese rossu tagliatu in fine.
5. Scaldate una padedda antiaderente à calore mediu. Versate un pocu d'oliu d'oliva.
6. Saltate e cipolle per un paru di minuti. Allora aghjunghje u tofu è u bròcoli. Saltate per uni pochi di minuti.
7. Aghjunghjite e carotte. Dà un mischju.
8. Aggiuncenu i tagliatelle, l'erba cipollina, i germogli di fagioli è a salsa.
9. Saltate per uni pochi di minuti.
10. Piatto e spolverare sopra un po' di arachidi tostate sbriciolate e cilantro fresco tritato. Servite cù un pocu di lime wedges.