Ingredienti: per u latti di coccu frescu casanu (800 ml circa)

Coconu frescu 2 tazzi

Acqua 2 tazzi + 3/4th - 1 tazza

Metudu:

Tagliate grossamente u coccu frescu è trasfiriu in un vasu di macinazione, cù l'acqua, macinate u più finamente pussibule.

Utilizà un tagliu è un tela di mussola, trasfirìu a pasta di coccu in a tela di mussola, stringhje bè per estrae u latte di coccu.

Ultra riutilizà a polpa rimettendu in u vasu di macinazione, è aghjunghje più. acqua, ripetiri lu stissu prucessu di caccià u massimu latti di coccu.

U vostru latte di coccu frescu in casa hè prontu, questu vi darà circa 800 ml di latte di coccu. Mantene da parte per esse usatu per fà khao swe.

Ingredienti: per zuppa

Cipolla 2 medium size

Agliu 6-7 chiodi di garofano

Zenzeru 1 inch

Peperoncini verdi 1-2 nn.

Gambi di coriandolo 1 cucchiaio

Olio 1 cucchiaio

Spezie in polvere: 1. Haldi (curcuma) in polvere 2 tsp2. Lal mirch (peperoncino rosso) in polvere 2 tsp3. Dhaniya (coriandro) in polvere 1 tsp4. Jeera (cuminu) in polvere 1 tsp

Veggies: 1. Farsi (fagioli francesi) ½ tazza2. Gajar (Carote) ½ tazza 3. Baby corn ½ tazza

Brodo vegetale / acqua calda 750 ml

Gud (jaggery) 1 tbsp

Sale à u gustu

Besan ( gramma farina) 1 tbsp

Latte di coconut 800 ml

Metudu:

In un vasu di macinazione aghjunghje, cipolle, agliu, ginger , peperoncini verdi è steli di coriandro, aghjunghje pocu acqua è macinate in una pasta fina.....