Ingredienti:

1. Carne di manzo disossata sottotagliata 750g
2. Sal rosa dell'Himalaya 1 tsp o à u gustu
3. Adrak lehsan pasta (Pasta d'agliu di ginger) 1 & ½ tbs
4. Kacha papita (Papaia cruda) pasta 1 & ½ tbs
5. Olper's Cream 1 Cup (200ml) temperatura ambiente
6. Dahi (Yogurt) battutu 1 è ½ tazza
7. Hari mirch (peperoncino verde) schiacciatu 1 tbs
8. Sabut dhania (semi di coriandro) schiacciatu 1 è ½ tbs
9. Zeera in polvere (cuminu in polvere) 1 è ½ tsp
10. Kali mirch powder (polvere di pepe neru) ½ tsp
11. Chaat masala 1 tsp
12. Garam masala in polvere ½ tsp
13. Sal rosa himalayanu ½ tsp o à u gustu
14. Kasuri methi (foglie di fenugreek secche) 1 & ½ tsp
15. Pyaz (Cipolla) cubi quantu necessariu
16. li>
17. Oliu di cucina 2-3 tbs
18. Oliu di cucina 1 tbs

Istruzzioni:

< li>In una ciotola, aghjunghje carne bovina, sal rosa, pasta d'agliu di ginger, pasta di papaia cruda è mischjà bè, copre cù film è marinate per 4 ore in u frigorifero.
1. Aghjunghje crema, iogurt, peperoncino verde, Sementi di coriandro, cumin in polvere, pepe neru in polvere, chaat masala, garam masala in polvere, sal rosa, foglie di fenugreek secche è mischjà bè, copre è marinate per 2 ore.
2. In spiche di legnu, spostà cubetti di cipolla, marinatu. boti di manzo alternativamente è riservate a marinata restante per l'usu più tardi.
3. In una padedda di ghisa, aghjunghje l'oliu di cucina è cuocere spiedini à focu bassu per 2-3 minuti, copre è coccia à focu bassu per 4-5 minuti. ogni latu.
4. Applicate l'oliu di cucina trà trà è fate cuocere spiedini da tutti i lati finu à u marrone d'oru (fa 13-14).
5. In a stessa padedda di ghisa, aghjunghje l'oliu di cucina, riservatu. marinata, mischjà bè è coccia à focu bassu per 2-3 minuti.
6. Pour salsa cremosa nantu à spiedini di carne Tikka è servite cù risu è verdura sauté !