Ingredienti:

• Roti rimanenti 2-3
• Oliu di cucina 2 tbs
• Lehsan (Agliu) tagliatu 1 tbs
• Gajar (Carota) julienne 1 medium
• Shimla mirch (Capsicum) julienne 1 medium
• Pyaz (Cipolla) julienne 1 medium
• Band gobhi (Cavolo) sminuzzatu 1 tazza
• Sal rosa di l'Himalaya 1 tsp o à u gustu
• Kali mirch (pimenta neru) trituratu 1 tsp
• Safed mirch powder (polvere di pepe biancu) ½ tsp
• Salce à l'ail chili 2 c.a.
• Salsa di soia 1 tbs
• Salsa piccante 1 ts
• Sirka (Acitu) 1 tbs
• Hara pyaz (cipolla di primavera) foglie tagliate

Indicazioni: Tagliate i rotis rimanenti a strisce lunghe sottili e tenete da parte. In un wok, aghjunghje l'oliu di cucina, l'agliu è saltate per un minutu. Aghjunghjite carotte, capsicum, cipolla, col è saltate per un minutu. Aghjunghjite u salinu rosa, u pepite neru trituratu, u pepite biancu in polvere, a salsa di peperoncino à l'agliu, a salsa di soia, a salsa piccante, l'acitu, mischjà bè è coccia à focu altu per un minutu. Aggiuncenu i noodles roti è dà un bonu mischju. Spruce e foglie di cipolla primavera è serve !