Ingredienti: • Pasta sana 200 gm • Acqua per fogghiu • Salitu à u gustu • Pepite neru in polvere un pizzicu • Oliu 1 tbsp metudi: • Pone l'acqua per fogghi, aghjunghje u salinu à u gustu è 1 tbsp oliu, quandu l'acqua vene à furore, aghjunghje a pasta è coccia per 7-8 minuti o finu à al dente (quasi cottu). • Strain the pasta è subitu, drizzle little oil and season with sale and pepper powder to taste, toss well to coat the sale and pepper, stu passu hè fattu tonsurà chì a pasta ùn si ferma micca à l'altru. tenete da parte finu à aduprà per a pasta. Mantene pocu acqua di pasta da parte per esse usata dopu. Ingredienti: • Oliu d'oliu 2 tbsp • Agliu chopped 3 tbsp • Ginger 1 tbsp (picatu) • Peperoncini verdi 2 nos. (tagliuzzatu) • Veggies : 1. Carota 1/3 tazza 2. Mushroom 1/3 tazza 3. Zucchini gialli 1/3 tazza 4. Zucchini verde 1/3 tazza 5. Pepite rossu 1/3 tazza 6. Pimenta gialla 1/3 tazza 7. Pepite verde 1/3 tazza 8. Broccoli 1/3rd tazza (blanched) 9. Corn kernels 1/3 tazza • Salt & pepite neru à u gustu • Oregano 1 tsp • Chilli flakes 1 tsp • Salsa di soia 1 tsp • Pasta sana cotta • Verdi di cipolla di primavera 2 tbsp • Foglie fresche di coriandro (più strappate) • Sucu di limonu 1 tsp metudi: • Pone un wok nantu à u focu medium-high, aghjunghje l'oliu d'aliva, l'agliu, u ginger è i peperoni verdi, fate per 1-2 minuti. • In più, aghjunghje carotte è funghi è coccia per 1-2 minuti nantu à u focu altu. • Aghjunghjite ancu i zucchini rossi è gialli è cogliu per 1-2 minuti nantu à u focu altu. • Avà aghjunghje i pepite rossi, gialli è verdi, bròcoli è granu di granu è coccia ancu per 1-2 minuti nantu à u focu altu. • Aghjunghjite u salinu è u pezzu di pepite neru à u gustu, oregano, chilli flakes è salsa di soia, toss and cook for 1-2 minutes. • Avà aghjunghje a pasta cotta / bollita, a cipolla di primavera, u zuccaru di limonu è e foglie di coriandro, fate bè è pudete ancu aghjunghje 50 ml d'acqua di pasta riservata, scaccià è coccia per 1-2 minuti, a pasta fritta sana hè pronta, serve. caldu è guarnisce cù l'agliu frittu è un pocu di cipolle di primavera, serve cù fette di pane à l'agliu.