Ingredienti:

-Kheera (Cucumber) 1 grande

-Lehsan (Agliu) tritatu 2 spicchi

-Dahi (Yogurt) appiccicatu 1 Tazza

-Sirka (Acitu) 1 tbs

-Sal rosa Himalayan ½ tsp o à u gustu

-Oliu d'oliva extra vergine 2 tbs

-Filet di pollo 600g

-Jaifil in polvere (polvere di noce moscata) ¼ tsp

-Kali mirch (pepe neru) trituratu ½ tsp

>-Lehsan in polvere (agliu in polvere) 1 tsp

-Sal rosa himalayanu 1 tsp o à u gustu

-Basilico seccu ½ tsp

-Soia (Dill) 1 tsp

-Paprika in polvere ½ tsp

-Darchini in polvere (Cannella in polvere) ¼ tsp

-Origano secco 2 tsp

- Succo di limone 2 tbs

-Sirka (Acitu) 1 tbs

-Oliu d'oliva extra vergine 1 tbs

-Olio d'oliva extra vergine 2 tbs

-Naan o pane piatto

-Fette di Kheera (cetriolo)

-Pyaz (cipolla) a fette

-Tamatar (tomate) a fette

-Olive

-Fettine di limone

-Prezzemolo fresco tagliato a pezzetti

Preparare salsa cremosa di cetrioli Tzatziki:

Grattute u pepino cù l'aiutu di una grattugia è poi strizzate completamente.

In una ciotola, aghjunghje cucumber grattugiatu, agliu, prezzemolo frescu, iogurtu, acitu, sali rosa, oliu d'aliva è mischjà finu à ben cumminatu. .

Preparate Souvlaki di pollo grecu:

Tagliate u pollo in strisce lunghe.

In una ciotola, aghjunghje u pollo, a polpa di noce moscata, pepe neru trituratu, polvere d'agliu, sali rosa, basilica secca, aneto, paprika in polvere, cannella in polvere, origanu seccu, zucchero di limonu, acitu, oliu d'oliva è mischjà bè, copre è marinate per 30 minuti.

Filu. strisce di pollo in una spiedo di legnu (fa 3-4).

In una piastra, scalda l'oliu d'oliva è grigliate spiedini à focu mediu bassu da tutti i lati finu à a fine (10-12 minuti).

Nantu à a stessa piastra, mette u naan, applicà a marinata restante da i dui lati è frigge per un minutu è poi tagliate in fette.

In u platu di serve, aghjunghje salsa di pepino cremosa tzatziki, naan frittu o pane piatto, souvlaki di pollo grecu. ,cucumber, on...