Ingredienti per u salmone in padella:
▶1 1/4 lb di filetti di salmone disossatu senza pelle tagliati in 4 filetti (5 oz ognunu circa 1" di spessore)
▶1/2 tsp sale
▶1 /8 c.c. pepe negru
▶4 c.c. de burro non salato
▶1 c.c. di scorza di limone grattugiata
▶4 c.c. di succo di limone appena spremutu da 2 limoni
▶1 c.c. di prezzemolo fresco, macinato