Ingredienti

• Fajita condimento:
• 1/2 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere o à u gustu
• 1 cucchiara di sale rosa di l'Himalaya o à u gustu
• 1 1/2 tsp di polvere d'agliu
• 1/2 tsp di pepite neru in polvere
• 1 cucchiaino di cumin in polvere
• 1/2 cucchiaini di polvere di Cayenne
• 1 1/2 tsp Cipolla in polvere
• 1 1/2 cucchiaini di origanu seccu
• 1/2 cucchiaio di paprika in polvere
• Rizzu Fajita di pollo:
• 350 ​​g Falak Extreme Basmati Rice
• Acqua cum'è necessariu
• 2 cucchiaini di sale rosa di l'Himalaya o à u gustu
• 2-3 tbs d'oliu di cucina
• 1 tbs d'agliu tritatu
• 350 ​​g julienne de poulet désossée
• 2 cucchiai di pasta di tomate
• 1/2 cucchiaio di pollo in polvere (opzionale)
• 1 cipolla media tagliata
• 1 julienne di peperone giallu mediu
• 1 julienne di capsicum media
• 1 julienne di peperone rossu mediu
• 1 cucchiara di zucchero di limone
• Salsa à u focu:
• 2 pumati grossi
• 2-3 Jalapenos
• 1 cipolla media
• 4-5 spicchi d'agliu
• Una manciata di coriandro frescu
• 1/2 tsp di sale rosa di l'Himalaya o à u gustu
• 1/4 cucchiaini di pepe neru tritatu
• 2 tbs succu di limone

Istruzzioni

Preparate Fajita Condimentu:

In un vasu chjucu, aghjunghje u peperoncino rossu, u salinu rosa, u pezzu d'agliu, u pezzu di pepite neru, u cumin, u pepite di cayenne, u polu di cipolla, l'oregano seccu è u pezzu di paprika. Agite bè per mischjà è u vostru condimentu di fajita hè prontu !

Preparate u Risu Fajita Chicken:

In una ciotola, aghjunghje u risu è l'acqua, lavate bè, è immergete per 1 ora. Dopu, filtra u risu imbevutu è mette da parte. In una pignatta, aghjunghje l'acqua è porta à fogghiu. Aghjunghjite u salinu rosa, mischjà bè, è aghjunghje u risu imbullatu. Bolliri finu à 3/4 (circa 6-8 minuti), poi filtra è mette da parte.

In un wok, scalda l'oliu di cucina, salte l'agliu per un minutu, poi aghjunghje u pollo. Cook finu à chì u pollulu cambia u culore. Aghjunghjite a pasta di tomate è u polu di pollo, mischjà bè, è coccia nantu à u focu mediu per 2-3 minuti. Aghjunghjite cipolla, pepite giallu, capsicum è pepite rossu. Stir-fry per 1-2 minuti. Aghjunghjite u condimentu fajita preparatu è mischjà. Allora aghjunghje u risu bollita, spegne u focu, è mischjà u zuccu di limonu.

Preparate Salsa Roasted Fire:

Posate a griglia nantu à a stufa è fate i pumati rossi, jalapenos, cipolla è l'agliu finu à chì sò carbonizzati da tutti i lati. In un mortaru è pestle, aghjunghje l'agliu arrustatu, jalapeno, cipolla, coriandro frescu, salinu rosa, è pepite neru trituratu, poi sfracicà bè. Aghjunghjite i pumati arrusti è sfracicà di novu, mischjendu in u zucchero di limonu.

Servite u risu fajita di pollo cù a salsa preparata !