Ingredienti

• 1 tazza di foglie fresche di coriandro
• 1/2 tazza di foglie di menta fresca
• 1-2 peperoncini verdi (aghjustate à u gustu)
• 1 cucchiara di sucu di limonu
• 1/2 cucchiara di semi di cumin
• Sale à u gustu
• Acqua quantu bisognu

Istruzioni

Per fà stu chutney verde faciule è veloce, cuminciate per lavà u coriandru frescu è e foglie di menta. Eliminate ogni steli grossi per assicurà una mistura liscia.

In un blender o chutney grinder, aghjunghje e foglie di coriandro, foglie di menta, peperoncini verdi, zucca di limonu, semi di cumin è sali. Aghjustate u peperoncino verde secondu a vostra preferenza di spezia.

Aghjunghje un pocu d'acqua per aiutà à mischjà l'ingredienti inseme. Imbulighjate finu à ottene una pasta fina. Scrap down the sides as needed to incorporate all the ingredients.

Tasta u chutney è aghjustate u salinu o u zuccaru di limonu quantu necessariu. Quandu avete u gustu desideratu, trasfiriu u chutney in una ciotola.

Questu chutney verde vibrante hè perfettu per i sandwich, cum'è un dip per snacks, o ancu cum'è cundimentu cù i vostri platti preferiti. Mantene ogni restu in un cuntainer ermeticu in a frigorifera finu à una settimana.