Ingredienti

• 1 tazza di risu Samak (millet)
• 2-3 peperoncini verdi, piccati finamente
• 1 patata di media grandezza, sbucciati è tagliati a cubetti
• Sale à u gustu
• 2 cucchiai d'oliu
• Foglie di coriandro frescu per guarnizione

Istruzioni

U festival Navratri hè un tempu perfettu per gode di ricette di Vrat diliziose è soddisfacenti. Questa ricetta Samak Rice ùn hè micca solu rapida per fà, ma ancu nutritiva, chì furnisce una grande opzione per i vostri pranzi di digiunu.

1. Accuminciate per sciacquate bè u risu Samak in acqua per caccià ogni impurità. Scolate è mette da parte.

2. In una padedda, calde l'oliu nantu à u focu medium. Aghjunghjite i peperoncini verdi piccati è saltate per un minutu finu à ch'elli diventanu fragranti.

3. In seguitu, aghjunghje e patate tagliate è saltate finu à ch'elli sò ligeramente morbidi.

4. Aghjunghjite u risu Samak lavatu à a padedda, cù u salinu à u gustu. Stir well to combine all the ingredients.

5. Pour in 2 tazzi d'acqua è portanu à fogghiu. Una volta bolle, riduce u calore à bassu, copre a padedda, è lasciate coccia per circa 15 minuti, o finu à chì u risu hè coccu è fluffy.

6. Fluff up the rice with a fork and addurn with fresh coriander leaves before serve.

Questa ricetta face un pastu Vrat rapidu o una opzione di snack sana durante Navratri. Servite caldu cù un latu di yogurt o insalata di pepino per un toccu rinfrescante.