Ingredienti

• 2 tazzi di verdura mischiata (carote, piselli, fagioli)
• 1 tazza di patate tagliate a cubetti
• 1 cipolla, tritata< /li>
• 2 pomodori, sminuzzati
• 1 cucchiara di pasta di ginger-agliu
• 2 cucchiara di oliu di cucina
• 1 cucchiara di cumin semi
• 1 cucchiara di coriandro in polvere
• 1 cucchiara di cumin in polvere
• 1 cucchiara di garam masala
• Sale à u gustu
• Coriandro frescu per a guarnizione

Istruzzioni

1. Caldà l'oliu in una padedda è aghjunghje i sementi di cumin. Una volta splutter, aghjunghjenu cipolle piccate è saltate finu à u marrone d'oru.
2. Aghjunghje a pasta di ginger-agliu è salte per un altru minutu finu à chì l'odore crudu sparisce.
3. In seguitu, aghjunghje i pumati piccati è coccu finu à ch'elli turnenu mushy.
4. Aghjunghje i patate diced è i vegetali mischiati à a padedda. Stir well to combine.
5. Sprinkle coriander powder, cumin powder, and sale. Imbulighjate bè.
6. Aghjunghje l'acqua per copre i vegetali è coccia finu à ch'elli sò teneri.
7. Una volta cottu, sprinkle garam masala è stir well.
8. Guarnisce cù frescu. coriandro è serve caldu cù risu o chapati.