Ricetta scritta completa per Mango Falooda

Serve: 3-4 persone

Falooda Sev

Ingredienti:
• ACQUA | पानी AS REQUIS
• ICE CUBES | आइस क्यूब्स AS REQUIS
• FARINA DI CORN | कॉर्न फ्लोर 1 CUP
• ACQUA | पानी 2,5 CUPS

Metudu:
• Per fà u falooda sev vi prima bisognu di fà un bagnu di ghiaccio, in una grande ciotola pour un pocu di acqua & poi aghjunghje i cubetti di ghiaccio in questu, u vostru bagnu di ghiaccio hè prontu, inseme cù chì vi tuccherà ancu un muffa chakli maker cù a piastra più fina chì hè facilmente dispunibule in u mercatu.
• Avà in una ciotola separata aghjunghje u conflour è 1 tazza di l'acqua tutale è batte per fà una mistura senza grumi, dopu aghjunghje l'acqua restante è mischjà bè novu.
• Pour sta mistura in una padedda antiaderente è cocilu nantu à u focu mediu à bassu finu à ch'ella diventa pastosa è traslucida, duverete mantene a mistura continuamente, stu prucessu durà finu à 4-5 minuti.
• Una volta chì a mistura diventa trasluzente, aghjunghjela in u moldu cù cura, aduprate un napkin per mantene u moldu, riempie abbastanza è poi pipe u mischju cù u moldu direttamente nantu à u bagnu di ghiaccio, u falooda sev si mette una volta toccu u ghjacciu. -acqua fredda, pudete ripetiri u prucessu cù a mistura restante è se u mischju si friddu, pudete riscaldallu in a padedda mentre agite continuamente.
• Lasciate u falooda sev riposu in l'acqua di ghiaccio per 30 minuti.
• U vostru falooda sev hè prontu.

Sabja

Ingredienti:
• SABJA | सबजा 2 TBSP
• ACQUA | पानी AS REQUIS

Metudu:
• Aghjunghjite a sabja in una ciotola è aghjunghje l'acqua sopra, agite una volta è lasciate in 5 minuti.
• A vostra sabja hè pronta.

Latte è purea di mango

Ingredienti :
• MANGUS | आम 4 NOS. (TACCATA)
• LATTE CONDENSATA | कंडेंस्ड मिल्क 250 GRAMMI
• LATTE | दूध 1 LITRE

Metudu:
• Per fà un purè di mango, aghjunghje i manghi tritati in un vasu di macinazione mixer è mischjà in una purea fina, sguassate ½ tazza di purea per aduprà durante u plating.
• In u stessu vasu di grinder mixer cù a purée di mango restante aghjunghje u latte condensatu è u latte, mischjà bè finu à chì tutti l'ingredienti si combinanu.
• U vostru latti grossu aromatizatu di mango hè prontu, mette in a frigorifera è serve friddu.

Assembla :