Ricetta per frittura di verdure miste

Ingredienti:

• Piselli (Matar) - 1 tazza
• Cavolfiore - 1 tazza
< li>Carote - 1 Cup
• Cipolla (Piccula) - 1
• Cipolla Verde - 2
• Tomate (Medium) - 1
• Peperoncini verdi - 3
• Pasta d'agliu di ginger - 1 Tsp
• Sucu di limone - 1 Tsp
• Yogurt - 1 Tbsp
• Spezie miste - 1 Tsp
• Salt - ¼ Tsp
• Pollu di pollo - ½ Tsp
• Ghee/Oil - 3 Tbsp

Istruzioni :

Per principià stu deliziosu frittura di verdura mixta, combina tutti l'ingredienti in una ciotola grande. Accuminciate cù piselli, coliflore, carotte, cipolla, cipolla verde, tomate è chilli verdi. Aghjunghjite a pasta di l'agliu di ginger, u zucchero di limonu, u iogurtu, spezie mixte, u salinu è u polu di pollo. Imbulighjate tuttu bè per assicurà chì i vegetali sò uniformi cù i spezii.

Dopu à mischjà, lasciate i vegetali marinate per 10 minuti. Stu passu hè cruciale per rinfurzà i sapori è preparalli per a cucina.

In una padedda, calà ghee o oliu nantu à u focu mediu à altu. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje i vostri vegetali marinati. Stir li fritte per circa 5 minuti, o finu à ch'elli sò cotti, ma conservanu un ligeru crunch.

Questu frittu di verdura mixta ùn hè micca solu sanu, ma ancu riccu di nutrienti. Servite cum'è un platu o cum'è platu principale per una cena rapida è faciule. Prufittate!