Ingredienti

1 ½ tazza | 190 g di farina
4 cucchiaini di polvere di pane
Un pizzicu di sali
2 cucchiai di zuccheru (opcional)
1 ovu
1 ¼ tazza | 310 ml di latte
¼ tazza | 60 g di burro fusu + più per a cucina
½ cucharadita di extracte di vaniglia

Istruzzioni

In un grande tazzulu, mischjà a farina, u polu di coccia è u sali cù una cucchiara di lignu. Mettite da parte.
In una ciotola più chjuca, batte l'ovu è versate in u latte.
Aghjunghje u burro fusu è l'estrattu di vaniglia à l'ovu è u latte è utilizate un battitore per mischjà tuttu bè.
Fate un pozzu. l'ingredienti secchi è pour in l'ingredienti umidi. Stir the batter with a spoon di lignu finu à chì ùn ci sò più grossi grumi.
Per fà i blini, calà una padedda pesante, cum'è una cast-iron one, nantu à u caldu mediu. Quandu a padedda hè calda, aghjunghje un pocu mantellu funnutu è ⅓ tazza di pasta per ogni blin.
Cook the blini for 2-3 minutes on each side. Repetite cù a pasta restante.
Servite i blini accatastati unu nantu à l'altru, cù burro è sciroppu d'arce. Enjoy

Notes

Pudete aghjunghje altri sapori à i blini, cum'è blueberries o gocce di chocolate. Aghjunghjite ingredienti supplementari mentre combina l'ingredienti umidi è secchi.