Ingredienti:

• Latte - 750 ml
• Cagliata - 1/2 tazza
• Zuccheru - 1 tazza

Ricetta:

Puntà a cagliata in un tela di cuttuni è appiccà per 15-20 minuti per fà a cagliata appesa. Aghjunghjite 1/2 tazza di zuccaru in una padedda è lasciate caramelle nantu à u focu bassu. Aghjunghjite u latti cottu è u zuccheru è mischjà. Foglia per 5-7 minuti nantu à u focu bassu, cuntinueghja à agite. Spegne u focu è lasciate rinfriscà un pocu. Batte a cagliata appesa in una ciotola è aghjunghjela in u latti bollita è caramelizatu. Imbulighjate delicatamente è versà in una pignatta di terra o qualsiasi pote. Coperta lasciate riposu per a notte per stabilisce. U ghjornu dopu, fate per 15 minuti è mette in a frigorifera per 2-3 ore. Super delicious mishti doi hè pronta per serve.