Ingredienti

• 2 tazze di cavolo
• 1 patata
• 2 uova
• Oliu d'oliva per frittura

Questa ricetta d'ova è di col hè una manera rapida è diliziosa di gode di un alimentu sanu. Hè perfetta per una colazione simplice o una cena satisfacente. Per principià, tagliate a col è a patata in picculi pezzi. Scaldate l'oliu d'oliva in una padedda nantu à u focu medium. Aghjunghjite a patata piccata è saltate finu à ch'elli sò teneri. In seguitu, aghjunghje a col è coccia finu à ch'ella sguassate. In un pappagallo separatu, batte l'ova è staghjunate cù u salinu è a pepite negra. Pour l'ova battutu nantu à i vegetali in a padedda. Cogliu finu à chì l'ova sò stallati, assicuratevi di alzà occasionalmente i bordi per permette à l'ovu crudu di scorri sottu. Una volta finitu, serve caldu è gode di u vostru pastu veloce è nutritivu !