Ingredienti

• Rice, urad dal, methi seeds

Una di l'alimenti di base di u Sud di l'India hè fatta cù risu, urad dal è methi seeds. A pasta hè preparata per a dosa croccante, ma hè riproposta per preparà una miriade di altre ricette cum'è masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, omelette di tomate è punugulu, ma micca limitatu à queste è ponu esse utilizzate per fà idli è parechje varianti.