Ricetta di una padedda di ceci è verdura
- Ingredienti:
✅ 👉 DIMENSIONE DEL PIATTO: 9 x 13 pollici
1 tazza di brodo di verdura/stock
1/4 tazza di passata/purée di pomodoro
1/2 Cucchiara di Curcuma
1/4 Cucchiara di Pepe Cayenne
500 g di Patate Gialle (Yukon Gold) – Tagliate a fette
2 Tazze di Ceci Cotti (bassu in sodiu)
1+1/2 Cucchiara di Agliu – Tagliuzzata finamente
250 g di cipolla rossa - 2 picculi o 1 grande cipolla rossa - tagliata in fette spesse di 3/8 di pollice
200 g di pomodori ciliegia o d'uva
200 g di fagioli verdi - Tagliate pezzi di 2+1/2 inch long
br>Sale à u gustu
3+1/2 cucchiara d'oliu d'oliva
Guarnizione:
1 cucchiara di prezzemolo - tritatu finamente
1 cucchiara di aneto frescu - OPTIONAL - rimpiazzà cù u prezzemolo
1 Cucchiara d'oliu d'oliva (aghju aghjustatu oliu d'aliva biulogicu pressatu à friddu)
Pimenta negra fresca macinata à u gustu - Metudu:
Lavate bè. i vegetali. Accuminciate per preparà e verdura. Tagliate e patate in cunei, tagliate i fagioli verdi in pezzi di 2 + 1/2 inch, tagliate a cipolla rossa in fette di 3/8 inch grossu, tagliate finamente l'agliu. Scolate 1 lattina di ceci cotti O 2 tazzi di ceci cotti in casa.
PRE-RISCALDA U FORNU A 400 F.
Per a salsa - In una ciotola, aghjunghje a passata / purè di tomate, brodu di verdura / brodo, curcuma. è pepite di cayenne. Imbulighjate bè finu à chì e spezie sò ben cumminate. Mettite da parte.
In una piastra da 9 x 13 inch trasfirì i cunei di patate è sparghje. Allora strata cù cici cotti, cipolla rossa, fagioli verdi è tomate cherry. Spruce u salinu uniformemente in tutti i strati vegetali è poi pour u vestitu uniformemente nantu à i vegetali stratificati. Allora chjappà l'oliu d'aliva. Pone un pezzu di carta pergamena nantu à i vegetali è poi copre cù foglia d'aluminiu. SIGILLU BEN.
Cogliu cupertu à 400 F in un fornu pre-calentatu per 50 minuti o finu à chì i patate sò cotti. Allora sguassate u pane da u fornu è sguassate u fogliu d'aluminiu / carta pergamena. Focu SCOPERTA per un'altra 15 minuti.
Casate da u fornu è lasciate pusà nantu à una gratella. Guarnisci cù prezzemolo picatu o / è aneto, pepite neru è spruzzi d'oliu d'aliva. Dà un mischju gentile. Servite caldu cù una parte di pane crusty o risu o / è una insalata verde. Questu facenu 4 à 5 porzioni. - CONSIGLI IMPORTANTI:
SUPPORTI I VERDUMI IN L'ORDINE SUGGERITA COME FUNZIONA U MEGLIU.