✅ RICETTE DI RICETTE DI CICI INGREDIENTI: (da 12 a 13 polpette) 2 tazze / 1 lattina (lattina da 540 ml) ceci cotti (bassu in sodio) 400 g / 2+1/4 tazze ca. 160g / 2 tazza di Cipolle Verdi - 60g / 1 tazza di Cilantro (foglie di coriandro) - 17g / 1 cucchiara di Agliu grattugiatu o macinatu 7g / 1/ 2 cucchiai di zenzeru grattugiatu o macinatu 2 + 1/2 à 3 cucchiai di sucu di limonu (A quantità di sucu di limonu dipenderà da quantu sò dolci sò e patate dolci, cusì aghjustate in cunsequenza) 2 cucchiaini di paprika (NON FUMI) 1 cucchiara di coriandro macinatu 1 cucchiara di cumin macinatu 1/2 cucchiara di pepe neru macinatu 1/4 cucchiara di pepe di Cayenne o à u gustu (OPZIONALE) 100 g / 3/4 tazza di farina di ceci o besan 1/4 cucchiara di bicarbonato di sodiu 2 cucchiaini d'oliu d'oliva Sale à u gustu (aghju aghjustatu 1 cucchiara di rosa Sali di l'Himalaya Per piacè nutate ancu chì aghju utilizatu cici à pocu sodiu) Oliu d'oliva di bona qualità per spazzola i pani (aghju utilizatu oliu d'oliva extra vergine biulocu pressatu à friddu) Salsa di salsa di Sriracha Mayo: Mayonnaise (vegana) Salsa calda Sriracha à u gustu. mayonnaise vegana è salsa picca sriracha à u gustu à una ciotola. Imbulighjate bè. Cipolle Pickled: 160g / 1 Cipolla Rossa media 1 Cucchiara di Acitu biancu 1 Cucchiara di Zuccheru (aghju aghjustatu u zuccheru di canna) 1/8 Cucchiara di Salt Aggiuncenu e cipolle, l'acitu, u zuccheru è u salinu à una ciotola. Imbulighjate bè. Pudete guardà in a frigorifera per 2 à 3 ghjorni. METODU: Grate finamente a patata dolce cù a parte più fina di a grattugia. Tagliate finamente a cipolla verde è u cilantro (foglie di coriandro). Tritate o grattugiate u ginger è l'agliu. SCHIACCIATE ABBONAMENTE I CECI CUCINI, poi aggiungete la patata dolce grattugiata, la cipolla verde, il cilantro, il succo di limone, l'aglio, il zenzero, il paprika, il cumino, il coriandro, il pepe nero, il pepe di Cayenne, la farina di ceci, il bicarbonato di sodio, il sale, l'olio d'oliva e mischiate bene. . IMPASSATE A MISCURA BEN BUONA finu à chì forma una pasta, questu aiuterà à rompe e fibre è a mistura si ligherà bè mentre formanu i pani. Oliate e vostre mani per impediscenu chì a mistura si appiccica. Scoop a mistura cù una tazza di 1/3 è formate pate di uguali dimensioni. Questa ricetta face da 12 à 13 patate. Ogni pane sarà di circa 3 + 1/4 à 3 + 1/2 Inches di diametru è in ogni locu trà 3/8 à 1/2 inch di grossu è 85 à 90 g circa. per mischju di patty. PRE-RISCALDA U FORNU À 400F. Agghiunciu i pani in un fornu precalentatu à 400F per 30 minuti. Allora flip the patties è fate per altri 15 à 20 minuti o finu à chì i pani sò marroni d'oru è fermi. I pasticci ùn deve esse micca mushy. Una volta cottu, sguassate da u fornu è sguassate immediatamente cù un oliu d'aliva di bona qualità, mentre chì i pani sò sempre caldi. Questu aghjunghje assai sapori è impedisce ancu chì i pani si seccanu. Ogni fornu hè diversu, per quessa, aghjustate u tempu di cottura in cunfurmità. Aggiungi e pate à u vostru hamburger o impacchettate o serve cù a vostra salsa preferita. Patties si conserva bè in a frigorifera in un cuntainer ermeticu per 7 à 8 ghjorni. Questa hè una bona ricetta per a preparazione di pranzi, i pani sò ancu megliu u ghjornu dopu. SUGGERIMENTI IMPORTANTI: GRATTE FINAMENTE A PATATA MUGLIA UTILIZZANDO LA FINA PIÙ FINA DI LA GRADUTA Pigliate u tempu di MASSARLA ABBONAMENTE I CICI CUCCI IMASSEGGIATE ABBONAMENTE A MISCELA finu à chì si forma una pasta, per sfalà. U mischju si ligherà bè mentre formanu i pani OGNI FORNU hè diversu, per quessa, aghjustate u tempu di coccia in cunfurmità. Pudete preparà i vegetali in anticipu è guardà in a frigorifera per 3 à 4 ghjorni. Quandu hè pronta, aghjunghje l'ingredienti secchi è fate i pani