Ingredienti

• 4 Uova
• 1 Tomate
• Prezzemolo
• Olio

Preparate un trattatu veloce è diliziosu cù sta ricetta faciule d'ova è di tomate. Cumincià cù l'oliu in una padedda. Mentre chì l'oliu calienta, tagliate u pumadoru è u prezzemolo. Quandu l'oliu hè caldu, aghjunghje i pumati piccati è coccia finu à a molla. In seguitu, chjappà l'ova in a padedda è stirate delicatamente, mischjendu cù i pumati. Staghjone a mistura cù u salinu è u pezzu di chili rossu à u gustu. Cogliu finu à chì l'ova sò cumplettamente messe è u piattu hè fragrante.

Questu colazione simplice è sana pò esse pronta in solu 5 à 10 minuti, facendu perfetta per una matina occupata o una merenda rapida di sera. Prufittate a vostra deliziosa creazione di tomate è ovu cù pani tostati o da sè stessu !