RICETTA DI SPINACI VEGETABLE RICETTA INGREDIENTI:

Purea di spinaci: (Questu face un totale di 1 + 3/4 tazza di purea)
125 g / 4 tazzi Foglie di spinaci
25 g / 1/2 tazza di foglie è steli di coriandre / coriandre
1 tazza / 250 ml d'acqua

Altri ingredienti:
1 tazza / 200 g di risu basmati biancu (lavatu bè è immersi per 30 minuti)< br>3 Cucchiara di Oliu di Cottura
200g / 1+1/2 tazza Cipolle - tritate
2+1/2 Cucchiara / 30g Agliu - piccatu finamente
1 Cucchiara / 10g Zenzeru - tritatu finamente
1 /2 cucchiaini di curcuma
1/4 à 1/2 cucchiara di pepe di Cayenne o à u gustu
1/2 cucchiaini di Garam Masala
150g / 1 tazza di carota - tagliata in cubetti di 1/4 X 1/4 inch
100 g / 3/4 tazza di fagioli verdi - tritati 1/2 inch di spessore
70g / 1/2 tazza di mais surgelati
70g / 1/2 tazza di fagioli verdi surgelati
200g / 1 tazza di pomodori maturi - piccatu chjucu
Salitu à u gustu (aghju aghjustatu tutale 1 + 1/2 Cucchiara di Sali rosa di l'Himalaya)
1/3 tazza / 80ml Acqua (👉 A quantità di acqua pò varià secondu a qualità di risu è verdura)
Succu di limonu à u gustu (aghju aghjustatu 1 cucchiara di zuccaru di limonu mi piace un pocu aspro MA TU TU)
1/2 cucchiara di pepe neru macinatu o à u gustu
Un pizzicu d'oliu d'oliva (aghju aghjustatu 1 cucchiara di tè di Oliu d'Oliva biulogica pressatu à friddu)

METODU:

Lavate u risu basmati uni pochi di volte finu à chì l'acqua scorri chjaru per caccià ogni impurità. Questu darà un gustu assai megliu / pulitu à u risu. Allora immergete per 30 minuti. Una volta imbevutu, scola u risu è lasciate à pusà in u colino per drenà l'acqua in eccesso, finu à pronta per l'usu. Blend cilantro / coriander, spinach leaves, acqua in un purè. Mettite da parte per più tardi.✅ 👉 UTILIZZA UNA PADELLA LARGA PER CUCCIà STU PLATU. À una padedda calda, aghjunghje l'oliu di coccia, cipolle, 1/4 cucharadita di salinu è frittura nantu à u caldu mediu per 5 à 6 minuti o finu à chì E CIPOLLE SONT DORATE BROWN. Aghjunghjendu u salinu à a cipolla liberarà a so umidità è l'aiuterà à coccia più veloce, cusì per piacè ùn saltate micca. Aghjunghjite l'agliu picatu, u ginger è frittura nantu à u focu medium to medium-low per circa 2 minuti. Aghjunghjite a curcuma, u pepite di cayenne, u garam masala è frigge per uni pochi seconde. Aghjunghjite i fagioli verdi piccati, carotte è fritte nantu à u focu mediu per circa 2 à 3 minuti. Allora aghjunghje u granu congelatu, piselli verdi, tomate è sali à u gustu. Quandu u risu hè cottu, scopre a padedda. Apague u calore. Aghjunghjite u zucchero di limonu, 1/2 cucharadita di pepite neru frescu macinatu è mischjà assai delicatamente per impedisce chì i grani di risu si rompenu. Ùn mischjà micca u risu, altrimenti si renderà molle. Coperta a tapa è permettenu di riposu per 5 minuti nantu à a stufa - prima di serve. Servite caldu cù a vostra parte preferita di prutezione. Questu face 3 PORZIONI.