Ingredienti:

Da 8 à 10 lbs (4,5 kg) di prosciutto cottu (aghju usatu prosciutto in bone)

Duie 20 oz (567 g) lattine di fette d'ananas

12 oz (354 ml) di sucu d'ananas (aghju utilizatu u sucu di lattine)

8 oz à 10 oz (238 g) vasu di ciliegie Maraschino

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2 oz (60 ml) di sucu di ciliegie

2 Tbsp (30 ml) di acitu di mela (o sucu di limone)

1 tazza imballata (200 g) zuccheru marronu chjaru (u zuccheru scuru funziona ancu)

1/2 tazza (170 g) di miele

1 tsp cannella macinata

1/2 tsp clou di garofano< /p>

stuzzicadenti per fette di ananas è ciliegie