Ingredienti necessarii per fà sta ricetta faciule di pezzi di soia -
* Pezzi di soia (soya badi) - 150 gm / 2 & 1/2 tazze (misurate quandu sicca). I pezzi di soia sò dispunibili in ogni buttrega indiana. Pudete ancu circà in ligna. * Capsicum (pimenta) - 1 grande o 2 mediu / 170 gm o 6 oz * Cipolla - 1 mediu * Ginger - 1 inch length / 1 cucchiara tagliuzzata * Agliu - 3 grande / 1 cucchiara tagliata * parte verde di cipolle verdi - 3 cipolle verdi o pudete ancu aghjunghje foglie di coriandro piccatu (dhaniapatta) * Pepe neru piccatu grossamente - 1/2 cucchiara di tè (aghjustate secondu a vostra preferenza) * Peperoncino rossu seccu (opcional) - 1 * Salitu - secondu u gustu (ricurdate chì a salsa hè digià salatu cusì aghjunghje menu Puderete sempre aghjunghje dopu)
Per a salsa - * Salsa di soia - 3 cucchiara * Salsa di soia scura - 1 cucchiara (opzionale) * Ketchup di tomate - 3 cucchiai * Salsa di peperoncino rossu / salsa picca - 1. cucchiara (pò aghjunghje più o menu secondu a vostra preferenza0 * Zuccheru - 2 cucchiaini * Oliu - 4 cucchiaini * Acqua - 1/2 tazza * Amido di mais / farina di mais - 1 cucchiara di livellu * Pudete ancu sprinkle pocu garam masala in polvere à a fine (totalmente opzionale)