Ingredienti

• 2 patate dolci
• 2 uova
• Buru senza sale
• sale (à u gustu)
>
• Sesame (à u gustu)

Istruzzioni

Questa ricetta faciule è rapida di patate dolce è ovu hè perfetta per un deliziosu colazione o cena. Accuminciate sbucciate è tagliate e patate dolci in picculi cubetti. Foglie i cubetti di patata dolce in acqua salata finu à tenderu, circa 8-10 minuti. Scurciate è mette da parte.

In una padedda, funnu una cucchiara di burro senza salitu nantu à u focu medium. Aghjunghjite i cubi di patate dolce è saltate finu à ch'elli sò ligeramente marroni. In una ciotola separata, spezzate l'ova è batte ligeramente. Pour l'ova nantu à e patate dolci è mischjà delicatamente per combine. Cogliu finu à chì l'ova sò stallati, è staghjunate cù u salinu è u sésamo à u gustu.

Stu platu ùn hè micca solu veloce è faciule, ma ancu imballatu cù sapori. Servite caldu per un piattu sanu è sanu chì pudete preparà in pochi minuti !