INGREDIENTI HUMMUS:
►5 -6 cucchiai di sucu di limonu, o à u gustu (da 2 limoni)
►2 grossi spicchi d'agliu, macinati o grattugiati
►1 ​​1 /2 cucchiaini di sali marini fini, o à u gustu
►3 tazzi di ceci cotti (o duie lattine da 15 oz), riservate 2 cucchiai per guarnire
►6-8 cucchiai d'acqua di ghiaccio (o à a consistenza desiderata)
►2/3 tazza di tahini
►1/2 cucchiaino di cumin macinatu
►1/4 tazza di oliu d'oliva extra vergine, più più per affucà
►1 ​​cus. Paprika macinata, per serve