Ingredienti

• Cavolo: 1 Small
• Patata: 1 pc
• Ova : 2 pc
• Cipolla, Agliu è Ginger: à u gustu
• Oliu per frittura

Istruzzioni

1. Accuminciate per tagliate finamente a col, a patata, a cipolla, l'agliu è u ginger.
2. In una padedda, calà l'oliu nantu à u focu medium.
3. Aghjunghje e cipolle, l'agliu è u ginger à a padedda, è saltate finu à fragranza.
4. Introduce a col è a patata piccata, coccia finu à ch'elli sò morbidi.
5. In una ciotola, batte l'ova, è staghjunate cù u salinu, u peperoncino è a curcuma in polvere.
6. Versate l'ova battute nantu à i vegetali cotti in a padedda.
7. Cucina finu à chì l'ova sò stallati, è dopu serve caldu.

Questa ricetta di colazione faciule cù ova è col hè micca solu rapida à fà, ma ancu ricca di sapori. A cumminazzioni di col è ova creanu una opzione di colazione diliziosa è sana chì pò esse preparata in solu 10 minuti. Perfetta per un pranzu matinu simplice è satisfacente !