• 2 ova grossa
• 2 parathas di granu integrale
• 1 cipolla piccula, finamente tritata
• 1 peperoncino verde, finamente tritatu (facoltativu)< /li>
• Salitu à u gustu
• Pepite neru à u gustu
• 1 cucchiara d'oliu o burro

Cominciate a vostra ghjurnata cù un deliziosu è paratha d'ova nutritiva! Questa ricetta simplice di colazione hè perfetta per tutti quelli chì cercanu un pastu veloce. Per cumincià, calà una padedda antiaderente nantu à u focu mediu. Aghjunghjite una cucchiara di oliu o mantra à a padedda. In una ciotola, spezzate l'ova è battite finu à chì i vitelli è i bianchi sò ben mischiati. Imbulighjate a cipolla piccata, u chili verde (se si usa), u salinu è u pepite neru. Pour u mischju d'ova in a padedda, assicuratevi chì si sparghje uniformemente. Cogliu finu à chì i bordi cumincianu à stallà, poi mette delicatamente a paratha nantu à l'omelette. Quandu u fondu di l'ovu hè marrone d'oru, girate cù cura a paratha per coccia l'altra parte. Cogliu per altri 2-3 minuti, o finu à chì i dui lati sò croccanti è dorati. U vostru ovu paratha hè avà prontu à serve! Prufittate caldu cù u vostru chutney o salsa preferita per un colazione satisfacente chì hè faciule da fà è incredibbilmente gustosa. Questa ricetta ùn hè micca solu perfetta per a matina occupata, ma ancu un successu trà i zitelli. Pudete persunalizà aghjunghjendu verdura o spezie secondu u vostru piace !