Ingredienti

• 1 patata
• 2 fette di pane
• 2 ova
• Oliu per frittura

Stagione cù u salinu, u pepite neru è u chili in polvere (opcional).

Istruzzioni

1. Cominciate per sbucciate è tagliate a patata in cubetti.
2. Fogliu a patata finu à ch'ella hè tenera, poi scola è schiacciate.
3. In una ciotola, batte l'ova è mischjà a purè di patata.
4. Scaldate un pocu d'oliu in una padedda à u focu mediu.
5. Immergete ogni fetta di pane in u mischju d'ova è di patate, assicurendu ch'ella sia ben ricoperta.
6. Fry ogni fetta in l'oliu finu à u marrone doratu da i dui lati.
7. Assagione cù u salinu, u pepite neru è u peperoncino in polvere se vulete.
8. Servite caldu è godite u vostru pane à l'ova diliziosu !

Questu colazione faciule è sana hè pronta in solu 10 minuti, facendu perfetta per un pastu veloce !